دانه قهوه روبوستا پی بی

قهوه روبوستا ، یکی از سه نوع قهوه موجود در دنیا است ، محبوبیت آن نسبت به عربیکا خیلی کمتر است.

قهوه روبوستا در ارتفاعات پایین بهتر و بیشتر رشد میکند ، کافئین موجود در آن بالا است ، طعم تلخ و قوی ای دارد. قهوه روبوستا پی بی هند (Peaberry indian coffee) یکی از انواع مختلف قهوه روبوستا است.

این قهوه تفاوتی با روبوستا معمولی دارد که این تفاوت در شکل دانه تشکیل شده قهوه است ، میوه گیاه قهوه دو عدد هسته دارد که طی فرایندی این دو هسته از هم جدا شده و دو عدد دانه قهوه را تشکیل میدهند ، اما در قهوه روبوستا پی بی هند این فرایند جداسازی انجام نمیشود و میوه قهوه یک دانه دارد که به آن معیوب می گویند که اختصار PB به معنای معیوب می باشد.

جالب است بدانید میزان اسیدیه دانه قهوه پی بی هند بی نهایت اندک است و اصلا طعم ترش و مرکباتی از آن احساس نمی شود. همچنین وجود دو دانه بهم چسبیده باعث می شود کافئین موجود در قهوه پی بی بسیار بالا باشد. طعم تلخ ملایمی دارد و عطر بوی آن متوسط است و درجه رست آن معمولا مدیوم و گاهی دارک است.